報告人：王思明 教授

主持人：卜風賢 教授

報告時間：2018年6月15日 15:30

地點：文匯樓A區(qū)一層報告廳

報告語言：漢語

主辦單位：西北歷史環(huán)境與經(jīng)濟社會發(fā)展研究院

報告人簡介：南京農(nóng)業(yè)大學教授、博士生導師、科學技術史學科首席專家、中華農(nóng)業(yè)文明研究院院長、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究室主任、國務院學科評議組成員、國家核心期刊《中國農(nóng)史》雜志主編。江蘇省政協(xié)委員。 擔任國家一級學會中國農(nóng)業(yè)歷史學會副理事長， 中國科學技術史學會常務理事、農(nóng)學史專業(yè)委員會主任， 聯(lián)合國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會成員、中國農(nóng)業(yè)科學院學部委員。

報告主要內(nèi)容：民以食為天， 食物支撐著人類的生存和繁衍。為獲得穩(wěn)定的食物來源，人類發(fā)明了農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不同于工業(yè)， 它既是一種經(jīng)濟再生產(chǎn)， 也是一種自然再生產(chǎn)，自然環(huán)境不僅始終參與其中， 很大程度上也決定了農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量和質量。從主宰數(shù)千年的“粟文化”，到小麥與小米歷史地位的嬗變；從“豆飯藿羹”、“菽粟并提”，到大豆由“主食”到“副食”轉變； 從南方稻作經(jīng)濟的崛起，到玉米變成中國第一大作物，縱觀中國食物的歷史變遷，可以看出這是一個漫長的人類、農(nóng)業(yè)與環(huán)境密切互動的過程?！胺蚣冢?生之者地， 養(yǎng)之者天， 為之者人?！?順應自然，用養(yǎng)結合，才能確保人類子孫后代食物的供給和安全。