講座人簡介：郜海燕，博士、浙江省農(nóng)科院食品所所長，研究員（二級）、博導(dǎo)，國務(wù)院特貼，浙江省特級專家、省有突出貢獻(xiàn)中青年專家。國家柑橘加工技術(shù)研發(fā)分中心、浙江省果蔬保鮮與加工技術(shù)研究重點實驗室主任。農(nóng)業(yè)部國家農(nóng)產(chǎn)品加工委員會果品專委會副主任和標(biāo)委會專家委員，省重大專項組咨詢專家。省重大專項專家、省農(nóng)科院杰出人才。博士畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)，曾先后赴以色列、美國、澳大利亞等多個國家進(jìn)行科技合作與交流。從事科研工作34年,在農(nóng)產(chǎn)品采后物流保鮮與質(zhì)量控制領(lǐng)域取得顯著成績。近年主持國家基金，國家行業(yè)專項（首席專家）、農(nóng)業(yè)部漿果產(chǎn)地加工技術(shù)集成基地、科技部科技支撐，科技部重大國合、省重大攻關(guān)和農(nóng)業(yè)部行標(biāo)。以第1或通訊作者發(fā)表論文150余篇。獲授權(quán)發(fā)明專利32項（第1人10項），制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項（主持4項）。參加獲國家技術(shù)發(fā)明獎二等獎1項；主持獲浙江省科技一等獎、二等獎和中國專利優(yōu)秀獎共4項；參加獲省科技三等獎3項。研發(fā)50余種保鮮加工技術(shù)廣泛應(yīng)用，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出出色貢獻(xiàn)。先后獲“浙江省農(nóng)業(yè)科技先進(jìn)工作者”稱號；中國食品學(xué)會科技創(chuàng)新突出貢獻(xiàn)獎。