講座人簡介：

勵建榮教授，男，博士，博士生導(dǎo)師，1964年9月出生于浙江慈溪，畢業(yè)于浙江大學(xué)化工系生物化工專業(yè)，渤海大學(xué)副校長，美國佐治亞大學(xué)研究生院客座教授，享受國務(wù)院特殊津貼專家、國家百千萬人才、遼寧省攀登學(xué)者。已經(jīng)培養(yǎng)博士后、博士生和碩士生100余名。主要從事生鮮農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品和果蔬）貯藏加工、食品安全方面的研究。先后主持863、科技支撐、國家基金、英國和澳大利亞政府等國家級項目10余項，教育部、省重大攻關(guān)、省杰青等省部級項目30余項；完成產(chǎn)業(yè)化項目50余項，產(chǎn)生了很大的經(jīng)濟(jì)和社會效益；主持獲得國家科技進(jìn)步二等獎和國家教學(xué)成果二等獎各一項；授權(quán)國家發(fā)明專利50余項；發(fā)表論文900余篇（其中被SCI收錄180余篇，EI收錄120余篇），2008年度食品科學(xué)學(xué)科高被引作者中被引文章數(shù)全國第一，2009年度食品科學(xué)學(xué)科高被引作者中被引頻次全國第一，2014、2015和2016年三次榮登愛思唯爾（ELSEVIER）中國高被引學(xué)者榜單。現(xiàn)任“生鮮農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工及安全控制技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心”主任、遼寧省食品科學(xué)與工程重點學(xué)科帶頭人、遼寧省食品安全重點實驗室主任等。目前任國際食品工程協(xié)會（ISFE）執(zhí)委、美國食品科技學(xué)會(IFT)認(rèn)證的食品科學(xué)家(CFS)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品安全與標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)分會副理事長、中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會副理事長、中國水產(chǎn)學(xué)會水產(chǎn)加工和綜合利用專業(yè)委員會委員；Food Chemistry、Food Control、《中國食品學(xué)報》、《食品科學(xué)》等10余個期刊的編委和審稿專家。2006年和2009年兩次受到總書記的接見并合影留念。